很多人會(huì)愛上喝普洱茶，自然也會(huì)知道普洱茶分生潽和熟潽。不管是它們的色澤還是味道，單是它們的醒茶方式就有很大的不同，甚至在沖飲前醒茶的意義也有很大差異。
生普洱茶的醒茶方式
1、如果生普洱茶是放在開放的環(huán)境里，一般是不需要醒茶的，但是開放的環(huán)境容易潮濕，對(duì)茶質(zhì)造成一定的危害。如果生普洱茶是放在密封的環(huán)境里，也不需要醒茶，因?yàn)槟菢由斩瓒家呀?jīng)死了，醒不過來了。所以需要醒的生普洱茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器(比如留了縫隙的柜里頭)里存放的生茶，也就是平時(shí)大家說的干倉(cāng)茶。醒茶方法：將需要喝的生普洱茶拿到開放的環(huán)境放大概半個(gè)到一個(gè)月，但不用撬開，拆茶的時(shí)候沿著邊轉(zhuǎn)著來拆，就是把同時(shí)期外面的先喝完然后再喝里面的。(如果你身在濕度不大的地區(qū)，開放環(huán)境存放的一樣是干倉(cāng)茶，也就不需要醒了)。
2、熟普洱茶都需要醒茶，特別是年份比較近的，渥堆氣比較重。醒茶的方法就是把茶餅整個(gè)撬開，放置大概一個(gè)星期左右再引用。其實(shí)環(huán)境對(duì)熟普影響不大，注意不要濕度太大就好，熟普洱茶的醒茶純粹為了跑掉渥堆氣，跟生普洱茶那種喚醒是完全不同的意義。
3、泡茶前的醒茶通常也稱洗茶、溫潤(rùn)泡。將茶葉放入茶壺，注入熱水10秒左右倒掉，其目的在于：1、提高茶葉及泡茶器具的溫度;2、通過對(duì)茶葉進(jìn)行溫潤(rùn)浸泡，起到利于茶葉舒展和茶汁浸出的作用。但個(gè)人在實(shí)際泡茶過程中對(duì)比，個(gè)人認(rèn)為沒很大的差別，感覺只是一個(gè)賣弄的環(huán)節(jié)，一般我個(gè)人是會(huì)忽略掉。但這個(gè)醒茶過程對(duì)清香型鐵觀音影響比較大。但這2種茶無論茶質(zhì)和欣賞角度都不一樣，所以喝普洱我覺得無需沖泡前醒茶。
對(duì)于需要醒茶的生普洱，在飲用之前需提前半個(gè)或一個(gè)月拿到開放的環(huán)境里擱放。等到醒茶的時(shí)候，不需要用撬開的方式而是沿著普洱茶餅的邊緣旋轉(zhuǎn)著來拆，也就是想先喝外面的茶再喝里面，這樣的口感和香氣會(huì)更均勻。如果收藏生普洱茶的地方是在濕度不大的地域，其實(shí)開放自然的環(huán)境下存放的茶就是干倉(cāng)茶，這樣的茶也就不需要醒了。
